酱香型白酒特色

纯粮酿造    一线顺喉
五年出窖    米黄陈酿
28道工艺   酒酒归一
独有土壤   三杯通道

所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。